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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.9％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
1.簡介
中文名稱:α-環(huán)糊精|10016-20-3
中文同義詞:A-環(huán)糊精;α-環(huán)糊精; ;Α-環(huán)糊精,98%
英文名稱:Cyclohexapentylose
CAS號:10016-20-3
分子式:C36H60O30
分子量:972.84
EINECS號:233-007-4
熔點(diǎn) >278 °C (dec.)(lit.)
儲存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 50 mg/mL
form powder
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：QB
2.性狀
性狀：粉狀
顏色：白色
3.用途
適用于香精、香料、化妝品和制藥工業(yè)中。
環(huán)糊精在環(huán)狀結(jié)構(gòu)的中心具有空穴，內(nèi)部有-CH-與葡萄糖甙結(jié)合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈親水性，可通過微弱的范德華力將其他分子絡(luò)合成包接物。能被環(huán)糊精包接的物質(zhì)很多，包括稀有氣體、鹵素、染料、香料 食品、農(nóng)藥和防腐劑等。
環(huán)糊精是迄今所發(fā)現(xiàn)的類似于酶的理想宿主分子，并且其本身就有酶模型的特性。因此，在催化、分離、食品以及等領(lǐng)域中，環(huán)糊精受到了極大的重視和應(yīng)用。 α-CD除具有其他CD的特性及用途外，由于α-CD的內(nèi)腔尺寸小于β-CD，更適合于包結(jié)小分子的被包結(jié)物，以及應(yīng)用要求CD溶解度較高的場合
