主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 辣椒橙 |
型號(hào) | 食品級(jí)辣椒橙 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
食品級(jí)辣椒橙供應(yīng)廠家 辣椒橙批發(fā)價(jià)格 辣椒橙*報(bào)價(jià) 辣椒橙生產(chǎn)廠家 辣椒橙應(yīng)用 辣椒橙用途 辣椒橙性質(zhì)
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本品為辣椒橙、紅色油狀或膏狀液體,無辣味、異味。易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯,不溶于水。熱穩(wěn)定性好,在270℃時(shí)色澤仍穩(wěn)定。pH值6—7,在pH值3—12范圍內(nèi)色調(diào)不變,耐光性、
辣椒橙用途及注意事項(xiàng):
按中國GB2760-86規(guī)定,辣椒橙可用于罐頭、糕點(diǎn)上彩裝,用量可按正常生產(chǎn)需要。
使用于糕點(diǎn)彩裝常用食用油稀釋,用于色蛋糕冷拼盤等。色澤橙紅、無異味且性質(zhì)穩(wěn)定。
辣椒橙耐高溫,在油溫270℃下烹調(diào)色澤穩(wěn)定。但用于制湯效果較差。用本品生產(chǎn)罐頭效果亦佳。
辣椒橙是橙紅色的脂溶性色素,它是蛋黃和肉等食品著色的重要物質(zhì)之一,也是改善食品和引起食欲的重要物質(zhì)。