主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 檸檬黃 |
型號(hào) | 食品級(jí)檸檬黃 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來(lái)源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 檸檬黃 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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檸檬黃
其他名稱:酒石黃、[食用黃色4號(hào)]3-羧基-5-羥基-(對(duì)苯磺酸)-4-(對(duì)苯磺酸偶氮)吡唑三鈉鹽。
英文名稱:Tartrazine
CAS:[1934-21-0]
分子式:C16H9N4Na3O9S2 ;分子量:534.37
化學(xué)名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽。
食用檸檬黃外觀為橙黃色粉末,微溶于酒精,不溶于其他有機(jī)劑,其化學(xué)成分為3-羧-5-羥-1-(對(duì)磺苯)-4-(對(duì)磺苯基偶氮)鄰氮茂三鈉,生產(chǎn)主要原料為對(duì)氨基苯磺酸及酒石酸。水溶性合成色素,鮮艷的嫩黃色,單色品種??砂踩赜糜谑称?、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。中國(guó)允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍(lán)。它們分別用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭,以及糕點(diǎn)表面上彩等。這些合成色素的確把食品表面裝扮的格外惹人喜愛,但是,它們禁止用于下列食品:肉類及其加工品(包括內(nèi)臟加工品)、魚類及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果醬、果子凍和釀造果酒、調(diào)味品、嬰幼兒食品、餅干等。
檸檬黃是一種偶氮型酸性染料。橙黃色粉末。溶于水呈黃色,其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸及氫氧化鈉仍呈黃色。主要用于食品、飲料、藥品及化妝品及化妝品的著色,也可用于羊毛,蠶絲的染色及制造色淀。由對(duì)氨基苯磺酸經(jīng)重氮化,與1-(4-磺基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮在堿性溶液中偶合、精制而成。
用于涂料、油墨、塑料等行業(yè)及文教用品的著色,染料檸檬黃主要用途為用做食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品的染色劑。
用途;
一種偶氮型酸性染料。主要用于食品、飲料、藥品及化妝品的著色,也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。水溶性合成色素,鮮艷的嫩黃色,廣泛用于冰淇淋、雪糕、果凍、酸奶、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據(jù)中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定:用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦(味)片、漬制小菜、紅綠絲,最大使用量0.1g/kg;用于冰淇淋,最大使用量0.02g/kg。用于植物蛋白飲料、乳酸菌飲料,最大用量0.05g/kg。