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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
過氧化氫酶
過氧化氫酶是以現(xiàn)代發(fā)酵工藝生產(chǎn)的高濃度液體酶。具有快速催化分解過氧化氫(雙氧水)為水和氧氣，過氧化氫酶已成為緩和殘留過氧化氫的產(chǎn)品。
功能:
1.食品、食品添加劑和配料在漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫。
2.奶制品、蛋制品等食晶在紫外線照射時產(chǎn)生的過氧化氫造成的異味。
3.乳制品設(shè)備清理后殘留的過氧化氫。
4.可用作面包等焙烤食品制作時的疏松劑。
優(yōu)點:
過氧化氫酶是蛋白質(zhì)，可生物降解。酶和分解產(chǎn)物對產(chǎn)品、工藝和質(zhì)量均無影響。該酶具有寬廣的PH和溫度適用范圍，在高濃度的過氧化氫條件下同樣有效?？s短工藝時間，提高產(chǎn)率、過氧化氫，比傳統(tǒng)方法縮短了工藝步驟、節(jié)水、節(jié)能。
包裝與儲存
塑料密封
過氧化氫酶是生物活性物質(zhì)蛋白質(zhì)，應(yīng)置于低溫干燥處，避免陽光直射，常溫下(25°C) 儲存六個月不低于標(biāo)示活力
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