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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí)脂肪酶 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg*1 |
| 酶活力 | 80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 脂肪酶% |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
脂肪酶品名：脂肪酶
脂肪酶英文：pase
脂肪酶CAS號(hào)：有
脂肪酶酶活力：10萬(wàn)U/g
產(chǎn)品性質(zhì)脂肪酶為白色或淺黃色粉末，固體粉末的有效蛋白質(zhì)成分在正常用量下能夠迅速完全的溶于水中。水溶液的渾濁是由于粉末中的不可溶性淀粉引起的。
適用的pH范圍是5.5-10.5，溫度范圍是30-45， 適溫度40， 適PH值8.08.5。
產(chǎn)品用途脂肪酶能水解甘油三酯或脂肪酸酯產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將油脂水解為脂肪酸及甘油，同時(shí)也能催化酯合成和酯交換反應(yīng)。本公司生產(chǎn)的脂肪酶可廣泛應(yīng)用于洗滌劑、去垢劑、飼料添加、面粉改良、乳品增香、油脂精制、食品生產(chǎn)脫脂、化妝品等行業(yè)。
產(chǎn)品用途
在食品工業(yè)中，可以縮短乳酪熟成時(shí)間，增強(qiáng)乳酪及奶油的風(fēng)味，生產(chǎn)兼具機(jī)能性，例如油脂改造，乳化劑，劑，香料等，不僅增加油脂的廣泛應(yīng)用性，也提升油脂工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與發(fā)展?jié)摿Α?/p>
