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產品簡介：
辛烯基琥珀酸淀粉鈉（sodiumstarchoctenylsuccinate）是以淀粉與辛烯基琥珀酸酐經酯化，同時可能經過酶處理、糊精化、酸處理、漂白處理而得的蒸煮或預糊化食品添加劑，為白色至微黃色粉末、薄片或顆粒。辛烯基琥珀酸淀粉鈉具有優(yōu)良的乳化性能，可廣泛地用于食品、醫(yī)藥等工業(yè)作為乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑。而低粘度的辛烯基琥珀酸淀粉鈉具有冷水可溶，附加值更高等優(yōu)點，可以廣泛地用于軟飲料中作為乳化增稠劑，用于微膠囊包埋中作為壁材使用，包埋效果比傳統(tǒng)壁材更好。
應用領域：
辛烯基琥珀酸淀粉鈉可作為乳化劑，用于嬰兒配方食品， 使用量1.0g/kg；
用于較大嬰兒和幼兒配方食品， 使用量50.0g/kg，作為DHA/ARA載體,以即食食品計；用于特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品， 使用量1.0g/kg，使用量 粉狀產品,液態(tài)產品按照稀釋倍數折算。
還可作為防黏劑，用于膠基糖果加工工藝。