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淀粉磷酸酯是良好的乳化穩(wěn)定劑。淀粉磷酸酯透明性好，凝沉性好，能代替明膠作為穩(wěn)定劑用于冰激凌生產(chǎn)，不僅能提高質(zhì)量，而且能降低成本。8%～10%正磷酸鹽酯化產(chǎn)品能溶于冷水制成薄膜，透明、柔軟且有水溶性。這種產(chǎn)品能代替阿拉伯樹膠類植物膠用于許多種食品中做增稠劑。

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。